Die Gastköche
Michèle Meier
Für ihre aussergewöhnlichen Leistungen wurde Michèle Meier mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und vom GaultMillau Schweiz mit 16 Punkten bewertet. Als «Köchin des Jahres 2021» zählt sie zu den bekanntesten und erfolgreichsten Köchinnen der Schweiz.
Während mehr als sechs Jahren prägte sie als Küchenchefin das Restaurant Lucide im KKL Luzern und entwickelte dort eine Küche, die weit über die Region hinaus Beachtung fand. Mit ihrer klaren kulinarischen Handschrift verbindet sie klassische Handwerkskunst mit zeitgemässer Leichtigkeit und einem feinen Gespür für Aromen.
Michèle Meier steht für eine Küche, die den Charakter der Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Saisonale Produkte, sorgfältige Zubereitung und handwerkliche Präzision bilden die Grundlage ihrer Gerichte. Mit Kreativität und sicherem Gespür für Kompositionen gelingt es ihr, sowohl traditionelle als auch moderne Elemente auf elegante Weise miteinander zu verbinden.
Ihre Gerichte überzeugen nicht durch Inszenierung, sondern durch Tiefe, Balance und Authentizität. Dabei legt sie grossen Wert auf die Zusammenarbeit mit Produzenten und auf einen respektvollen Umgang mit den verwendeten Produkten.
Mit ihrer ruhigen, herzlichen Art und ihrer kompromisslosen Leidenschaft für Qualität schafft Michèle Meier Genussmomente, die lange in Erinnerung bleiben. Gäste dürfen sich auf eine Küche freuen, die zugleich präzise, modern und überraschend zugänglich ist.Vergangene Gastköche
Niklas Oberhofer
Oktober - Dezember 2025
Pascal Steffen
Februar - April 2026
Silvia Manser
April - Juli 2026
Moses Ceylan
Mai - Juli 2025
Felix Episser
August - Oktober 2025